POLLETTI

Rappresentano la produzione principale dell'azienda con oltre un milione di capi allevati annualmente. Viene impiegata prevalentemente la razza Kabir o ibridi ad essa riconducibili per caratteristiche. Vengono venduti all'età di 40-45 giorni, al peso di circa 1 Kg. I maschi sono disponibili con piumaggio diverso (grigio e rosso), anche nella versione collo nudo. Le femmine sono di piumaggio rosso, anch'esse con o senza collo nudo. In quantità limitate e allo stesso peso disponiamo anche del Grigio Barrato, del Bianco Pesante (per l'ottenimento del petto) e di un tipo di rosso leggermente più pesante del Kabir.

 

Colore: rosso o grigio

Età alla vendita: 40-45 gg

Peso alla vendita: circa 1 kg

Età alla Macellazione: 3 - 5 mesi

Peso alla Macellazione: 3,7-4,0 kg

 

Pollo di peso e accrescimento medio, ben proporzionato,

poco grasso.

Elevata rusticità.

Ideale per arrosti

Colore: rosso o grigio

Età alla vendita: 40-45 gg

Peso alla vendita: circa 1 kg

Età alla Macellazione: 3 - 5 mesi

Peso alla macellazione: 3,7-4,0 kg

 

Pollo con assenza di piume al

collo e molto apprezzato per la

ridotta quantità di grasso sottocutaneo e finezza della pelle.

Colore: rosso

Età alla vendita: 35-40 gg

Peso alla vendita: circa 1,2 kg

Età alla Macellazione: 3 - 5 mesi

Peso alla macellazione: 4 - 4,5 kg

 

pollo di peso medio pesante e rapido accrescimento,

dall'aspetto sempre abbastanza armonico e

con sviluppo del petto ottimo.

Colore: nero con striature bianche

Età alla vendita: 40-45 gg

Peso alla vendita: circa 1 kg

Età alla Macellazione: 3 - 5 mesi

Peso alla macellazione: 3,7-4,0 kg

pollo leggermente più pesante del Kabir

ma pittosto simile per rusticità.

Gambe e pelle di colore giallo.

Colore: bianco

Età alla vendita: 30-35 gg

Peso alla vendita: circa 1,2 kg

Età alla Macellazione: 2,5- 3 mesi

Peso alla macellazione: 4,5-5,5 kg

 

Pollo super pesante a rapido accrescimento, comunemente

impiegato dall'industria

per l'ottenimento del petto.

Pollo delicato dalle notevoli esigenze

nutrizionali.

Colore: rosso o grigio

Età alla vendita: 40-45 gg

Peso alla vendita: circa 1 kg

Età alla Macellazione: 6-7 mesi

Peso alla macellazione: 5-5,5 kg

 

E' disponibile solo in determinati periodi dell'anno,

generalmente da luglio

a settembre.

Vedi polletto Kabir per

caratteristiche.

Qualità eccezionale,

carne tenerissima.

Colore: bianco

Età alla vendita: 100-120 gg

Peso alla vendita: circa 2,5-2,8 kg

Età alla Macellazione: 4-5 mesi

Peso alla macellazione: 2,5-2,8 kg

 

Pollo leggero a lento accrescimento ma dalla carne sapida.

Impiegato anche per

l'ottenimento del cappone

Colore: rosso

Età alla vendita: 40-45 gg

Peso alla vendita: circa 1 kg

Età alla Macellazione: 3,5 mesi

Peso alla macellazione: 2,8-3,2 kg

 

soggetto a duplice attitudine,

prevalentemente da carne.

A maturità raggiunge dimensioni più

contenute rispetto al maschio ed è ricercata perché più consona al

consumo di famiglie

poco numerose.